,2023年1月8日—①製作粉漿:水與中筋麵粉的比例,以1:1做為基底去做調整。(一般我喜歡口感軟嫩些,所以水的量會偏再多一些些,這邊用6:5)先將水和麵粉都攪拌均勻。,2021年5月26日—古早味脆皮粉漿蛋餅的作法·1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻,直到無粉的顆...
脆皮粉漿蛋餅食譜與作法by 棠棠
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2023年11月26日—...古早味粉漿蛋餅,之前我發佈的是用公克數為單位,考量有些廚友們的家中不一定會有食物秤,所以改用標準量匙為單位以方便操作。舊配方食譜...比例為3:1 ...
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