南投意麵由來
意麵的由來,據傳是國民政府播遷來台後,省政府設立於南投市,隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出筋度較高的麵條,由於在擀麵時出力,發出「噫」的 ...,2019年6月7日—陽春麵厚度較薄,南投意麵又比陽春麵還窄,所以叫幼(細)麵,也叫小陽春麵...
意麵(台灣)
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意麵名稱與其由來眾說紛紜,有下列幾種說法。形似...據說意麵源自伊麵,轉音變成意麵,讀音相似,而且它們都...:使用非油炸意麵,南投意麵為南投特產,類似鹽水意 ...
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