北平烤鴨製作

2020年3月26日 — 蜂蜜400克加開水500克燙開，然後再以蜂蜜與水1：8的比例調勻，這就是脆皮水，另外還要加紅醋和白醋約100克，這樣可以讓皮更酥、肉更亮。再來是燙皮。燙皮 ...

2020年11月10日 — 用過濾網把糖水跟佐料分開加入醋跟蜂蜜攪拌均勻（脆皮水) 把醃製好的鴨子從冰箱拿出。用水把鴨子外皮多餘佐料沖洗乾淨。 用廚房餐巾紙把鴨子拍乾.

北平烤鴨料理怎麼做？愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的北京烤鴨、免醃過夜北京烤鴨、北京烤鴨。一鴨兩吃- 完美聖誕大餐、北平烤鴨三明治。以及北平烤鴨、 ...

2012年10月13日 — 1.首先找個紅酒瓶，把鴨插在上面，這是小米桶的作法，用來取代掛勾。 · 2.吹鴨皮。 · 3.在皮上淋滾水。 · 4.接下來把麥芽糖加熱水，調成水水狀態，塗在鴨皮上 ...