冷麵wiki
朝鮮麵條有素麵、玉米麵。按照吃有著名麵條有冷麵、拌麵、炒麵、湯麵等。配料有泡菜、海鮮等。越南麵條 ...,冷拉面正如其名为冷的拉面和冷的汤的组合,有些冷拉面也会有冰块漂浮于其上。与中华凉面不同,冷拉面跟一般拉面一样浸泡在汤汁中,酱油是常见的汤头,其酸...
在新疆地區,新疆涼麵又叫黃麵,因其色黃而得名,維吾爾語叫「賽熱克阿希」,屬夏令風味小吃。常見於新疆回族、維吾爾族等穆斯林傳統風味特色的清真餐廳,常與烤肉、涼粉、 ...
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麵條
朝鮮麵條有素麵、玉米麵。按照吃有著名麵條有冷麵、拌麵、炒麵、湯麵等。配料有泡菜、海鮮等。 越南麵條 ...
冷拉面
冷拉面正如其名为冷的拉面和冷的汤的组合,有些冷拉面也会有冰块漂浮于其上。与中华凉面不同,冷拉面跟一般拉面一样浸泡在汤汁中,酱油是常见的汤头,其酸味并不如中华凉 ...
素麵
素麵是中國、日本、韓國、琉球傳統麵食,在中國習慣上稱之為「掛麵」,用麵粉製成。與烏龍麵一樣,素麵規格嚴謹,麵身直徑通常要求小於1.3毫米。
流水麵
流水素面(流し素麺),是日本的一種麵類料理,屬於素面的一種,又稱流麵。 流水素面. 將竹子縱切面剖半,在凹槽裝水讓麵條順流而下,食客分別等在竹子兩側,用筷子 ...
蕎麥麵
涼式蕎麥麵. 在日本,除了正式麵館以外,在火車站站台等也有供應蕎麥麵條的小麵攤,也有乾麵和保麗龍杯裝的速食麵條出售,可以在許多種不同的場合吃到蕎麥麵條。
烤冷麵
早期所用冷麵為普通朝鮮冷麵乾麵條,現在烤冷麵使用的乾冷麵皮相較普通乾冷面而言更軟、更細,也更易於烤製。密山當地的烤冷麵製作較為簡單,將乾冷麵皮放在炭火烤爐上, ...
朝鮮冷麵
在朝鮮半島,冷麵通常被認為是咸興、平壤等北部地區的食物。朝鮮政府在許多國家開設的朝鮮餐廳常供應冷麵,而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。2018年4月27日,韓國 ...
涼麵
在新疆地區,新疆涼麵又叫黃麵,因其色黃而得名,維吾爾語叫「賽熱克阿希」,屬夏令風味小吃。常見於新疆回族、維吾爾族等穆斯林傳統風味特色的清真餐廳, 常與烤肉、涼粉、 ...
冷麵
冷麵可以指. 朝鮮冷麵:一種低溫的湯麵. 日本冷麵:朝鮮冷麵的變種. 涼麵:一些方言如上海話中稱涼麵為冷麵. 這是一個消歧義頁,羅列了有相同或相近的標題,但內容不同 ...