冷藏冷凍差別
冷凍跟冷藏,其實都是經過分切、包裝的過程,再運送到生鮮超市或量販店販售。差別只在於冷凍和冷藏。冷藏雖然有冰,可是最多只能撐3-5天。在整個集貨、運送、上架的 ...,這種保存期限比較久,但是復熱之後通常吃起來口感與味道會與現吃得有些差距,並且會比較乾乾澀...
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這種保存期限比較久,但是復熱之後通常吃起來口感與味道會與現吃得有些差距,並且會比較乾乾澀澀的。這是因為在冷凍的過程,食材中的水分會形成結晶並且撐大食材中的細縫 ...
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