八寶鴨的做法

八寶鴨 · 1.栗子脫殼(或乾脆買沒有殼的），放碗中，下雞湯、糖，隔水蒸45分鐘至腍身。 · 2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃15分鐘。 · 3.糯米用雞湯浸2至3 ...

1. 洗淨光鴨，抹乾，用1 湯匙薑汁酒及生抽調味。 2. 燒2 湯匙油，將餡料炒透，加入咸蛋黃及調味料。 3. 將餡料釀入鴨腔內，封口，用老抽上色。 4. 燒熱1/4 鑊油，將鴨走油 ...

压制完成后，把鸭子放进大锅内，加入八角、桂皮、白糖、鲜酱油，大火烧开转小火慢煨两个小时，中途可以小心地给鸭子翻翻面，在最后一小时加老抽和盐调味。

2020年7月27日 — 糯米八寶鴨，清代宮廷名菜，原是江蘇蘇州地區的特色菜餚。 口味：甜咸鮮味。 【關鍵字】：糯米、花生米、香葉、桂皮、松子、料酒、生薑.

2017年8月26日 — 八寶鴨材料：肥鴨1隻，筍丁、青豆、火腿丁、雞腿丁、冬菇丁各30克，蓮子、糯米飯、蝦仁、紹酒、醬油、白糖、味精、豬油、上湯、濕澱粉各適量。做法：1、將 ...