炮台山俺之沾麵專門店(80分) 萬般皆好，只差麵條和筍

对餐厅的第一印象是一间非常细的沾面店，1点去到没有太多人，只需排5分钟便能入坐。店内环境及空间比较迫，但沾面非常出式，是难得在香港食沾面汤底浓厚而不咸，汤底食 ...

2023年11月1日 — ．濃厚豬雞魚介沾麵＄250元. 蔥、魚板、豬雞叉燒、海苔、蛋、豬背脂，湯頭可以選鹹正常或是清淡，根據自己的口味來享用，一端上桌有種藝術品的感覺，擺盤 ...

對餐廳的第一印象是一間非常細的沾麵店，1點去到沒有太多人，只需排5分鐘便能入坐。店內環境及空間比較迫，但沾麵非常出式，是難得在香港食沾麵湯底濃厚而不咸，湯底食 ...

2013年1月7日 — 作為沾麵專門店，此店當然獨沽一味賣沾麵，分「一本中太」及「一本極太」兩種麵，份量有小盛、普盛、大盛，叉燒、筍、蔥多少隨意，再送一隻半熟蛋，無論 ...

2018年4月1日 — 閉店通知「俺之沾麵」決定於2018年4月28日（六）作最後一天的營業，我們衷心感謝在這六年來各位香港區的街坊，以及專誠長途跋涉到訪的麵客支持， ...

2013年3月7日 — 店的環境比較狹窄，牆上面的文字雖然有日本小店的感覺，但不知道是字體還是什麼的，總覺得欠了一點神髓。也罷，沒有華麗的裝飾，連招牌也是極簡單的店， ...

閉店通知「俺之沾麵」決定於2018年4月28日（六）作最後一天的營業，我們衷心感謝在這六年來各位香港區的街坊，以及專誠長途跋涉到訪的麵客支持，這是得來不易的事情，如果 ...

俺之沾麵專門店的食評，餐廳位於北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號舖。