仙台づけ丼
そうした旬の白身魚のヅケと、宮城の米を使ってつくられるのが宮城・仙台の新名物「仙台づけ丼」です。他では味わえない白身魚のヅケがふんだんに盛られた丼に箸をのばせば ...,仙台の街あるき&観光の大きなの最大である「食」。そのなかでも、「牛たん」「冷やし...
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東北大大学院の堀切川教授が提案者である“仙台づけ丼”。大分でアジのづけ丼にヒントを得て、地元仙台で豊富に取れる白身魚を使ってづけ丼を作ったのが始まりだ。
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