丼飯介紹

2012年4月26日 — 牛丼是指，使用煮過的牛肉作為食材，所製成的丼飯。丼飯的意思，就是在名為「丼」的大碗裏盛入白飯，然後再放上食材的食物形態。以牛丼而言，就是在 ...

2022年1月9日 — 古早的日本餐廳老闆在收錢找錢時會把錢都都直接放在身上圍裙的口袋裡面，這個口袋以前被稱作「丼」，這般動作就被叫做「どんぶり勘定」。 而零錢銅板被放 ...

2023年2月2日 — 丼飯是日本料理的一種。用大大的碗公裝飯，上面的菜將飯覆蓋至看不見的程度。通常丼飯的菜會稍鹹，醬汁滲入飯中，和平常一道道菜配飯吃的美味不同， ...

2021年7月19日 — 丼飯的根源可回溯到「芳飯」，在室町時代(1336-1573)，日本人衍生出把白飯當底，在飯上鋪蔬菜、淋高湯的吃法。到了江戶時代(1603-1868) ，都市化日趨明顯 ...

2023年11月14日 — 「丼飯」這個名詞的由來，有很多說法，原型據說是由室町時代一種叫做「 芳飯 ほうはん 」的料理而來。芳飯是指當時僧侶們將切碎的魚、雞肉、蔬菜等放在 ...

2022年1月4日 — 大家對美味日式丼飯的印象，大概是熱呼呼白米飯上鋪了滿滿的香濃醬汁與食材，一匙舀起放入嘴裡覺得幸福滿滿！但其實「丼」的語源，竟然和「小氣」有 ...

在國人眼裡，丼飯其實就是蓋飯，碗中盛入白飯，上面再擺放上不同種類的副食。丼飯之所以能廣為國人接受，最主要還是因其作法和處理過程多以炸和炒為主，較符合一般 ...