丹麥手撕麵包食譜

2020年12月18日 — 這次的丹麥麵包，準備的食材算是甜點裡面最簡單的～比較值得注意的是「酵母粉」，在烘培坊的酵母粉，大致上分成兩種(1) 活性乾酵母(2) 速發乾酵母，兩種 ...

2019年8月5日 — 丹麥吐司又叫開酥吐司，裹入黃油開酥後，奶香濃郁，而且層次分明，外皮酥脆，內裡酥軟，比一般吐司更好吃。一般專業餅房會用壓面機給麵團開酥， ...

2021年7月26日 — 材料表： 高筋麵粉280g 低筋麵粉80g 酵母6g 冰牛奶150g 鹽:4g 細砂糖50g 全蛋50g 無鹽奶油20g（室溫軟化） 裹入奶油160g（冰的） 一顆雞蛋打散（最後 ...

2020年10月16日 — 丹麥手撕面包，這款面包房裡非常火爆的一款面包，酥脆的表皮，層次分明和松軟的質地，組織細膩得好像蛋糕一樣，濃郁的奶香和黃油香味，一片片這麼撕著 ...

2021年8月27日 — 1. 麵粉、奶粉、酵母加入攪拌盆中，稍微混拌後加入糖、鹽和蛋液、冰水。 · 2. 低速3分，中速4分，當麵團呈現捲起接近擴張，拉開是鋸齒狀即可加入奶油。 · 3.

丹麦手撕面包是面包房里非常火爆的一款面包，酥脆的表皮，层次分明和松软的质地，组织细腻得好像蛋糕一样，浓郁的奶香和黄油香味，一片片这么撕著吃，不知不觉地就吃掉 ...