<深夜食堂>中華冷麵(冷し中華) by 尿婷

2020年9月24日 — 作法: 1 ： 雞髀洗淨，加入醃料醃約30分鐘；蒸約20分鐘至熟透，放涼，手撕成雞絲，備用。 2 ： 甘筍去皮，切絲；青瓜切絲，蟹柳解凍，撕成絲。 3 ： 雞蛋 ...

2021年7月30日 — 中華冷麵是使用中華拉麵做成的日本料理，因為日本的冬天非常寒冷，所以大部分的餐館在時節進入深秋之後就會停賣冷麵，到隔年晚春初夏時再上市， ...

2020年9月24日 — 作法: 1 ： 雞髀洗淨，加入醃料醃約30分鐘；蒸約20分鐘至熟透，放涼，手撕成雞絲，備用。 2 ： 甘筍去皮，切絲；青瓜切絲，蟹柳解凍，撕成絲。 3 ： 雞蛋 ...

2020年3月6日 — 中華冷麵汁是日式醬油丶米醋及味噌的味道，可以在日式超市買到(我在citysuper買的)。可以改用胡麻醬或其他冷麵汁味道一樣好， 沒有嚴格規定。

2020年8月2日 — 料理步驟 · 步驟1. 先煮好麵，瀝乾冷藏 · 步驟2. 把配料依次煮好放涼，然後放於麵上 · 步驟3. 配上冷麵汁食用 ...

2022年7月20日 — 以下將會推薦5種日本人介紹的冷麵汁，並會教你正確煮麵的方法，保證冷麵不會又腍又冇味！ 冷麵麵條主要分為素麵和蕎麥麵兩種，素麵白色偏幼身，由小麥製成 ...

日本拉麵放入沸水中略煮，取出後浸入冰水中至涼，瀝乾後排放大碗中。 · 將青瓜、罐裝粟米、蟹子及蛋絲排好在拉麵上，放入雪櫃冷涷。 · 吃時下調味料拌勻，冷吃。