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中國料理分類
2020年5月16日—早在商周時期,中國大陸已有膳食文化。唐宋時,南北飲食自成體系。發展到清代初期,各地風味差異明顯,魯菜、川菜、粵菜、蘇菜 ...,中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(汆、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风...
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中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(汆、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式。
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