世界咖啡學
在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。,从产地到出杯,全面解读咖啡世界正在发生的巨变,是具有前瞻性的咖啡宝典。咖啡行业长销著作《精品咖啡学》...
世界咖啡學:變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘
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在書中,作者詳述咖啡發展的四波浪潮,並以大量實驗數據揭秘世界著名咖啡師烘豆、沖煮技藝,人文與科學兼容並蓄,滿足咖啡職人和咖啡迷對專業知識的渴求。韓懷宗,東吳 ...
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