世界咖啡學
在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。,从产地到出杯,全面解读咖啡世界正在发生的巨变,是具有前瞻性的咖啡宝典。咖啡行业长销著作《精品咖啡学》...
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韓懷宗,2000,咖啡萬歲,聯經.02.韓懷宗,2010,咖啡學,時周文化.03.韓懷宗,2012,精品咖啡學(上、下),推守文化.04.韓懷宗,2015,台灣咖啡萬歲,寫樂文化.05 ...
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