三媽臭臭鍋作法
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《臭臭鍋》食譜與做法,共19 道
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【臭臭鍋】料理大全
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【食譜】大腸臭臭鍋
2007年11月2日 — 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外,全部洗淨。 · 2.大腸頭切片擺盤;臭豆腐表面劃兩刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;韭菜切段備用。 · 3.取一鍋,將湯底材料與 ...
三媽臭臭鍋的湯底
2002年9月30日 — ... 做法: 1.臭豆腐及鴨血切小塊,大腸頭切小段備用2.鍋中倒入香油加熱依序加入八角、花椒、薑末、蒜末、金勾蝦、小魚干及酸菜絲略炒一會兒3.接著再加入 ...
大腸臭臭鍋
2018年11月5日 — 1. 酸菜心逆紋切絲;滷大腸斜刀切厚片;臭豆腐用刀子畫井字,再對切,刀紋深到臭豆腐的一半,放入內鍋中備用。 · 2. 取炒鍋加入辣油,爆香紅蔥頭末,再放入 ...
臭臭鍋食譜
2021年6月17日 — 1. 臭豆腐的量建議以鍋子的三分之一的量去抓,湯頭會比較有味道。 · 2. 建議提前半天或前一晚先把湯頭食材1-6完成,放置冰箱冷藏6-8 小時後的湯頭,會更 ...