三媽臭臭鍋作法

2002年9月30日 — ... 做法： 1.臭豆腐及鴨血切小塊，大腸頭切小段備用2.鍋中倒入香油加熱依序加入八角、花椒、薑末、蒜末、金勾蝦、小魚干及酸菜絲略炒一會兒3.接著再加入 ...

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2009年1月16日 — 有人知道三媽臭臭鍋的湯頭怎麼做嗎........? 前往頁尾. 17105. 0.

2021年6月17日 — 1. 臭豆腐的量建議以鍋子的三分之一的量去抓，湯頭會比較有味道。 · 2. 建議提前半天或前一晚先把湯頭食材1-6完成，放置冰箱冷藏6-8 小時後的湯頭，會更 ...

2018年11月5日 — 1. 酸菜心逆紋切絲；滷大腸斜刀切厚片；臭豆腐用刀子畫井字，再對切，刀紋深到臭豆腐的一半，放入內鍋中備用。 · 2. 取炒鍋加入辣油，爆香紅蔥頭末，再放入 ...

2007年11月2日 — 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外，全部洗淨。 · 2.大腸頭切片擺盤；臭豆腐表面劃兩刀；高麗菜剝成適當大小的塊狀；韭菜切段備用。 · 3.取一鍋，將湯底材料與 ...