三套鴨

三套鴨 · 1、野鴨肉緊味香，為食中佳品，鴿肉不僅味美，且能調精益氣。 · 2、因其主料是鴨，適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的 ...

菜名：三套鴨 · 古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨，由揚州和高郵地區專門養殖，由於高郵養殖的範圍最廣，技術最先進所以又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一。 · 主料：活家鴨、 ...

2019年5月30日 — 特點：家鴨肉肥味鮮，野鴨肉緊味香，鴿子肉鬆而嫩。湯汁清鮮，帶有臘香，多味復合，相得益彰，堪為一道冬令佳肴。

2017年3月31日 — 三套鴨是江蘇省揚州和高郵地區的一道特色傳統名菜。古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨，是全國三大名鴨之一，此鴨十分肥美，是製作「南京板鴨」、「鹽水鴨」等 ...

三套鴨同揚州傳統名菜鴨羹、清燉文武鴨一樣聞名遐邇，它是一款特色菜，功夫菜。揚州菜館的廚師將野鴨出骨填入去骨的家鴨中，再將出骨的菜鴿填入野鴨內燜燉而成。三禽合食， ...

2021年11月15日 — 三套鸭顾名思义，有着将三个美食套在一起煮的美食，这三个食物就是菜鸭，板鸭、鸽子，组合起来的菜肴就是“三套鸭”是淮阳菜之一，在江苏扬州、高邮一带 ...