t55麵粉高筋
愛廚房~法國T55冠軍比賽專用粉1kg德麥進口麵粉高筋麵粉餅乾吐司麵包冷凍麵糰用粉.$115.,2019年8月20日—在台灣好像有種叫粉心粉的麵粉,等同的應該就是T45這種把雜質去的非常乾淨非常純的白麵粉。而粉心粉也是有分高筋中筋跟低筋的,純度跟筋度完全是兩種 ...,2020年...
法國麵粉T45、T55 的數值代表什麼?
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...麵粉的季節、產地、批次而有所不同,所以不以蛋白質含量來區分而是以「灰份值」來辨別各麵粉,並以T45、T55、T65等來為麵粉...☛高筋麵粉·☛中筋麵粉·☛低筋麵粉 ...
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