t55麵粉用途
法國粉是台灣對於來自法國單一產區小麥麵粉的習慣統稱,其中如要更精確定義它在在麵包烘焙上想要表現的特色,其實應該更精確到在法國地區,銷售標示為T55的類中筋小麥 ...,2015年9月29日—T55:C'estlafarineménagèreparexcellence.Utilisez-lapourvospâtesàtarte(bri...
法國麵粉為什麼跟中國麵粉完全對不上號? 如何識別及使用?
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2022年3月6日—T55麵粉精細程度適中,用途較廣,可以用它來做pizza麵皮、白麵包、酥皮等。這種麵粉相當於中國的中筋麵粉,大家可以使用這種麵粉來製作餃子皮,饅頭和 ...
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