正統做法經典法國金棍！！T55代表作by 樂多烘焙

2019年5月27日 — [麵包] 法國小麵包的詳細作法：改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉，T55。 訣竅提示法國麵包粉，烘焙店有賣。網路上也找得到。

t55麵粉料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的小蘇打貝果、甜品篇｜草莓可麗餅輕鬆在家做(影片)、天然酵母酸種歐包、簡易篇｜咸可麗餅皮(附影片)。

2021年6月17日 — 我這次的配方添加了老麵，風味驚為天人，變得很有層次！ 使用法國T55麵粉製作的老麵有獨特麥香，把鹽可頌單純的風味都帶出來了～. 配上香噴噴的有鹽 ...

法國麵粉 T55•法國老麵•高筋麵粉 （我用T55)•低筋麵粉•無鹽奶油20g最後放麵糰攪拌用; 40g 有鹽奶油（分成5g共8塊長條）•速發乾酵母•水•鹽•速發酵母•砂糖•冷水•鹽.

2022年6月1日 — 食譜上寫T55法國麵粉，那我可以用CDC嗎？ 法國麵粉可以做吐司嗎 ... 好棒的分享，之前買了T55做法棍，有機會再來試試其他麵粉！ 2 yrs. 3. 橙品手作 ...

2015年5月19日 — 法國T55麵粉的筋性，接近高筋麵粉，可用於製作法國麵包或可頌，成品顏色明顯比一般市售法國麵包黃，皮也較厚，內部組織氣孔大。T65的特性接近中筋麵粉 ...

這一次用的是高含水＋微量酵母配方麵團，所以先採不割線直接烘烤處理。 材料： T55法國麵包專用粉 250g 速發酵母粉 1/4小匙(約0.7g~1g)

2012年12月9日 — 2.法國麵粉T55 500g. 3.鮮酵母5g (我用速發酵母2g). 4.鹽9g. 5.水320cc. 作法. 1.將除了鹽與發酵麵糰外的其他材料攪拌至無粉狀後加入鹽攪拌溶解(只要看不 ...