t45食譜

2020年11月25日—...食譜（42–43g/個，共6個）.FlourT45法國粉T45150g.Yeast酵母2.5g.Sugar砂糖8g.Salt鹽巴2g.Water水92g.Butter奶油10g.Saltedbutter ...,2020年3月7日—是正宗的贝果面包（法国T45面粉）的小贴士·1.配方中的牛奶用水替换时，要减少用量。·2.水解完成后要先加酵母搅拌，再加盐和黄油。·3.煮贝果的时间要 ...,2020年11月25日—LevainKC版本黑糖麵包食譜份量：11個材料T45麵粉658克高筋麵粉73克可可粉15克速效乾酵...

參考資訊如下
外脆內軟海鹽奶油捲(鹽可頌)食譜｜法國粉配方,好吃到秒殺

2020年11月25日 — ... 食譜（42 – 43g/個，共6個）. Flour T45 法國粉T45 150g. Yeast 酵母2.5g. Sugar 砂糖8g. Salt 鹽巴2g. Water 水92g. Butter 奶油10g. Salted butter ...

是正宗的贝果面包（法国T45面粉）的做法步骤

2020年3月7日 — 是正宗的贝果面包（法国T45面粉）的小贴士 · 1.配方中的牛奶用水替换时，要减少用量。 · 2.水解完成后要先加酵母搅拌，再加盐和黄油。 · 3.煮贝果的时间要 ...

甜美煮意

2020年11月25日 — Levain KC版本黑糖麵包食譜份量：11個材料T45麵粉658克高筋麵粉73克可可粉15克速效乾酵母8克水18克（放酵母） 鹽15克黑糖蜜110克糖74克蛋66克牛油88克 ...

橙品手作．烘焙材料

2022年6月1日 — 法國麵粉都有標上『 T 』字再加『數字』，那又是什麼神秘的密碼呢？ 我要做歐包、要做法棍，要選哪一個？ 食譜上寫 ...

蔓越莓核桃歐式麵包

2023年9月21日 — [材 料] (8個). T45法國麵粉..1800克水…..................1200克速 發 酵 母.........7克鹽………….............40克蔓 越 莓....400克核 桃.....200克

【麵粉小補帖】T45、T55是什麼？超詳細法國麵粉比較報你知！

2020年7月20日 — 法國粉T45的灰分含量在0.5%以下，適合製作重油、高糖產品，甜麵包和法式甜點的製作，例如可頌、布里歐修等酥皮類。 T45在製作麵包，也會保留小麥香不易被 ...

90g 鹽：1.5g 香草粉：1g 雞蛋：50g ????巧克力布丁醬鮮奶油

2023年3月21日 — ... 食譜大綱 丹麥脆皮T45:160g T55:160g 冰水：150g 奶油:30g 砂糖：28g 鹽巴：3.5g 速發酵母：7g 包覆片油：170g 甜塔皮T45:150g 低筋麵粉：150g ...

簡單搞懂法國麵粉的T（芝麻燒餅作法）

2020年11月10日 — 芝麻燒餅的材料很簡單，中筋麵粉、低筋麵粉、沙拉油、鹽、白芝麻 · 但是法國的麵粉都是T45、55、65⋯ · 中筋、低筋麵粉？ · 其實 · 1. T後面的數字越高，就 ...