一鍋到底-花雕醉雞

2021年4月1日 — 雞湯燒熱後放入甘草、枸杞、紅棗、砂糖和鹽後,再倒入陳年紹興酒和花雕酒，雞肉捲放入冷卻後的湯汁，蓋上保鮮膜放入冰箱，浸泡2天後就可切片直接食用。

2021年2月19日 — 花雕雞是經典的廣東菜色，其中的主角「花雕酒」是品質優良的陳年紹興酒，香氣濃厚、甘醇，因為釀紹興酒時，會將酒放進有雕花的酒甕中長期儲放，所以才 ...

2015年2月16日 — 紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。 原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用 ...

... 酒，以金雞紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳。 3.雞肉特色：特選仿土雞腿肉，經過烹煮後不會過於軟爛，故比一般雞肉更為結實， 4.酒包加強酒香 ...

老饕廚房醞釀1098天的傾心之作-精釀醉雞以精釀級繁雜工序開創味覺新體驗，保留酒香與酒色，溫潤適中的酒味，讓酒體與藥材、辛香料更能融合和入味，足重300g的去骨大雞腿， ...

2022年2月10日 — iCook 愛料理 · 酒香醉雞_電鍋年菜 · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：備好所有食材。 · 步驟2：將[醉雞湯汁]製作的食材們，分成A、B兩組。 · 步驟3：接著，取出 ...

2024年2月10日 — 冰冰涼涼的醉雞，是一道可以事先製作，直接切片就上桌的大器宴客菜。用仿土雞腿肉來製作，不僅肉質彈牙嫩口，搭配紹興花雕兩種酒來浸泡，整體香氣更加 ...