豪大炸雞排做法
2009年10月23日—豪大是雞胸肉醃漬過後，裹乾粉炸的傳統台式雞排，有人嫌豪大的粉裹得很厚、肉嫌乾柴，我覺得粉跟肉的比例差不多是一比一了，是真的挺厚！但是地瓜粉比例 ...,【大鸡排】料理大全-(67)篇家常食譜與做法·三杯雞排義大利麵·香酥雞排義大利蝴蝶麵·大醬雞...
雞排內嫩外脆超犯規！到底加了什麼東西？
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2018年1月24日—以麵粉為主體的外裹粉較鬆軟、帶有膨發的效果，而以澱粉為主體的外裹粉油炸後口感較酥脆，市售雞排攤通常會將兩者混合，取麵粉的膨發效果與澱粉的酥脆口感 ...
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