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葡萄酒製作方法有哪些
无论是干型的还是甜型的,红葡萄酒的酿造方法大体上都是相同的,如下:(1)采摘:葡萄从葡萄园采摘回来后,要在24小时内酿造最佳;(2)筛选:通过机器和人工的方式 ...,橡木桶的制作又是一道复杂的工艺,我们今天就不讲了。它有不同的种类、烘烤程度、大小及形状...
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作法:1將葡萄洗淨、瀝乾、去梗連皮捻碎,放置於酒罐備用。2將冰糖加水、用小火煮溶化。放涼至35度c時,倒入酒罐。3將酒麴碾碎。...作法:1先將葡萄去梗、輕輕沖洗( ...
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