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茶葉分類
茶葉的分類,可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類,常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。一般常聽到的茶名如:依產季分的 ...,2020年12月27日—總結來說,茶葉的分類,依兒茶素氧化程度,可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發...
臺灣特色茶分類及加工製程簡介-茶葉主題館
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一、茶葉加工製程簡介·1.綠茶:屬不發酵茶,茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻後乾燥。·2.黃茶:屬不發酵茶,茶菁經炒菁後,進行揉捻而後悶黃,後續加以乾燥。·3.白茶: ...
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