舒芙蕾蛋糕由來
2024年3月18日—現今「舒芙蕾」被用以冠名在各式甜點上,如舒芙蕾蛋糕、舒芙蕾鬆餅等,其實僅是由於其和正統的法式舒芙蕾一般,有著輕盈柔軟、富含空氣感的質地,其他細節 ...,2016年11月17日—】的由來舒芙蕾Soufflé,也譯為”蛋奶酥”。“Soufflé”一字來自法語;souffle...
一窺空靈甜點的秘密-舒芙蕾(法國美食雜誌Fou de Cuisine)
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2017年9月23日—後來由AntoninCarême為舒芙蕾帶來盛行的風氣,並在據傳是歷史上第一家餐廳—AntoineBeauvilliers的巴黎客館中第一次亮相。
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