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2024年2月5日 — 走訪嘉義，坐下吃碗火雞肉飯再平常不過，然而這裡連鴨、鵝料理都精彩！將傳統大份量切盤改為點綴在十穀藜麥飯的鵝肉飯、飄香一甲子的當歸鴨、辦桌菜 ...

2022年5月19日 — 路邊的小餐車擺滿了當日現殺的新鮮鵝肉，志明當歸鵝麵線的單品都是現點現做，點完麵線後，阿姨才開始切鵝肉，接著將配料和湯頭倒入放著乾麵線的碗裡，接著 ...

2023年10月30日 — 故鄉當歸鴨之主要食材有鴨肉，以及當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、黨參、甘草、紅棗、枸杞等等中藥材料，佐以老薑、米酒、鹽巴等調味料之拌和，君臣搭配 ...

2008年6月13日 — 1.把鴨肉剁大塊，放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出沖冷水、洗淨，備用。 · 2.把所有中藥材洗淨，桂皮拍碎，備用。 · 3.將作法1的鴨肉塊放入砂鍋中，接著放入作法 ...

鵝肉冬粉料理怎麼做？愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鵝肉冬粉、經典傳統小吃-鵝肉冬粉、二步驟清冰箱鵝肉冬粉、有心食譜：冬菜鵝肉冬粉湯。以及鵝肉、鵝肉 ...

2018年10月18日 — 當歸鴨麵線 ... 當藥材煮透後，再把鴨腿放入，慢慢燉，這溫度選擇基本上是傳統慢燉，設定90度80分鐘，鴨肉口感軟嫩不到化開程度，水嫩有口感。

鵝肉料理怎麼做？愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鵝肉冬粉、番茄雞肉燴飯、肉食主義炒飯、簡易忌廉焗薯批(鵝肉猪肉醬餡料）。以及鵝肉、鵝肉湯、燴飯等 ...

2009年11月13日 — 當歸鴨肉 · 【做法】 · 1.將鴨肉用水沖洗乾淨，剁成小塊狀，再放入滾水中略汆燙後撈起。 · 2.取鍋，加入藥膳滷汁煮至滾沸，再放入作法1的鴨肉，改轉小火滷約 ...