牛排等級區分
,這八等級中只有Prime(極佳)、Choice(特選)、Select(可選)這三個等級才能用來做牛排。其中只有Prime和Choice才能達到頂級餐廳的標準,更僅有不到2%的牛肉能到得到『Prime』 ...,2020年4月10日—首先,讓我們從美國牛肉開始。在美國,牛肉等級主要分為三個等級:Prim...
老饕差在哪?A5、Prime又是什麼?一次看懂牛肉等級怎麼分
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2021年2月2日—美國的USDA依照牛肉的油花分布情形與牛隻屠宰的年齡,將牛肉分為八個等級,但其中只有Prime(極佳級)、Choice(特選級)、Select(上選級)這三種等級能 ...
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