燙花枝時間
2019年1月15日—份量.6人份.時間.5分鐘.食材.墨魚/花枝.一大條.蔥切絲.1~2株.辣椒切絲.1條.薑切絲.3片.大蒜切末.3顆.米酒.2大匙.開啟App加入採買清單 ...,1、煮一鍋滾水,下薑片、蔥段、鹽與米酒。·2、煮約1分鐘至再次大滾。·3、關火稍待溫度降至攝氏83~85度,·4、...
花枝、透抽、軟絲一煮就老!先關火再汆燙讓海鮮Q彈又鮮甜
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2023年12月18日—關火再放食材:以攝氏83~85度浸泡至熟的方式,以保爽脆口感。.注意汆燙時間:清燙時間因肉質厚度不一,要留意泡熟的時間各有長短。.去腥 ...
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