法國麵包製作過程
2008年5月31日—1.將所有材料放入盆中,加入冷開水180cc攪拌均勻成為不黏手的麵團,再繼·2.揉好的麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中,罩上擰乾的濕布做第·3.發酵好 ...,2019年1月18日—工作檯上撒上手粉,將攪拌好的麵團從鋼盆中取出,從上下兩側向上抓起麵團。·...
吳寶春法國麵包大揭密
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