長野松本「百老亭」松本鄉土料理山賊燒

2021年4月19日 — 整體來說，山賊定食雖然是炸雞腿肉，不過外皮酥脆內在軟嫩多汁，而且口味也蠻特別的，至於拉麵表現也還OK，缺點就是價位稍微貴了一點，不過畢竟在上高地的營業 ...

2018年3月30日 — 「松本からあげセンター」的山賊燒定食配料很簡單，除了米飯、小菜，僅有幾葉生高麗菜。 看到生高麗菜，第一個想法是「蛤!?」，不過之後卻大大覺得配的真好， ...

2019年10月15日 — 松本炸雞中心位在松本車站旁MIDORI百貨的4樓美食街，是一間專賣山賊燒的餐廳，第一次聽到山賊燒還以為是類似大阪燒或廣島燒的類似料理，沒想到是類似雞排定食 ...

2019年9月2日 — 山賊燒是取一整塊雞胸肉或雞腿肉先用醬油、料酒、蒜頭醃過後，抹上片栗粉(太白粉)油炸，每家店因自家的醃製醬料配方比例味道會略有不同。

「山賊燒」為發源於長野縣中信地區(塩尻市、松本市)的鄉土料理。主要以雞腿肉為食材，有時也加入了雞胸肉做變化，裹粉油炸而成，與日式炸雞十分相似。 關於山賊燒名稱的 ...

2024年5月18日 — 山賊燒,第一次看到這名字還真是一頭霧水,到底是什麼東西?簡單的說,它就像雞排一樣,以蒜頭調味,然後雞肉裹上片栗粉接著下鍋油炸這山賊燒可是松本的代表 ...

2018年12月20日 — 來來來！松本也有超大雞排！「山賊燒」是長野縣中信地方(塩尻ㄎㄠ市、松本市等)的鄉土料理之一主要是將雞腿肉(也有部分用雞胸肉)放入蒜泥和洋蔥泥的醬油醃 ...

2019年10月4日 — 山賊燒. 以生高麗菜鋪陳、旁邊再佐以美乃滋，是山賊燒普遍的擺盤方式. 特製的炸雞排「山賊燒」儼然已成為松本的靈魂食物。以雞腿或雞胸肉製成，這和日本 ...

2019年9月3日 — 百老亭的山賊燒用的是雞腿肉，剛炸起來皮酥肉嫩、又燙又多汁，直接吃就很夠味，搭配檸檬汁或美乃滋吃也很不錯，味道相信是大部分台灣人都可以接受的，大口扒飯 ...

2024年6月7日 — 另外還有松本在地美食「山賊燒」定食（1,039日圓）。山賊燒是將大片雞肉整片高溫油炸，豪邁的大份量極具視覺衝擊感。現炸的酥脆外皮口感絕佳。 美食 ...