不塌陷零失敗「戚風杯子蛋糕」配方撇步公開！階梯式烤溫快筆記

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2023年2月20日 — 取適量蛋糕糊倒入紙模中，裝約7-8分滿，再敲出氣泡。放入烤箱，上下火先調攝式110度烤25分鐘，轉至攝氏130度10分鐘，再轉至攝氏150度10分鐘，完成。

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2023年2月2日 — 步驟 · 1.將全蛋、蛋黃、蜂蜜35g、鹽巴、油、過篩低筋麵粉拌勻至光滑成蛋黃糊過篩。 · 2.蛋白裡面分3至4次加入砂糖打至硬性發泡。 · 3.先挖一部份與蛋黃糊拌 ...

2019年7月17日 — 上下火110度，25分鐘。轉至120度，15分鐘。再轉至150度10分鐘。悶5分鐘再出爐。