鐵觀音是什麼？鐵觀音的由來、風味、香氣及沖泡介紹

評分的標準是：香氣與味道佔50%，外觀形狀佔30%，葉色佔20%。 2007—為木柵 ... 木柵鐵觀音茶是屬包種茶類醱酵較重的一種，也是困難度較高的一種，醱酵高，製造 ...

茶品味道：使用冬季鐵觀音製作的烏龍茶(青茶)，熱泡烘焙香與細膩熟桂花香，茶香馥郁，中段甘香顯現，滋味和醇。柔甜迷人觀音韻，杯底留香久久不散。 茶韻特色：茶品馥郁有 ...

木柵鐵觀音使用「鐵觀音製法」而成，與一般木柵鐵觀音大多為300-350公尺的產區不同，此款選用海拔高度600-800公尺的茶葉，焙火中帶有桂花及乳香，並有著鐵觀音獨特的弱果酸香，韻味無窮，可說是鐵觀音入門款，更是淡然有味冬季最受歡迎的茶品！

鐵觀音茶源於中國武夷和安溪地區，清光緒年間由張迺妙及張迺乾兄弟由安溪引進鐵觀音茶苗在木柵樟湖山種植，使木柵成為為鐵觀音茶主要栽種區域，可分為以鐵觀音品種製成 ...

2023年9月17日 — 特色風味鐵觀音茶為中發酵重烘焙的部分發酵茶類，因烘焙製程，所以在臺茶風味輪的歸納中隸屬於焙香型球形烏龍茶。沖泡後水色琥珀略紅，味濃而醇厚， ...

2023年6月7日 — 炭焙鐵觀音的味道和香氣是獨一無二的，會有特殊的鐵味，但它也很容易受到其他異味的影響，. 避免將茶葉放在具有強烈氣味的食品旁邊，例如咖啡或食品香料。

產季, 木柵鐵觀音一年可採收四~五次 ; 香氣, 高貴純和的熟果香、熟火香 ; 滋味, 味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並帶有純和的弱果酸味 ; 茶乾, 腰鼓筷（有茶梗）、水蛙皮（霜霧狀 ...

2024年3月27日 — 茶湯色金黃、鮮澈，茶味甘潤圓滑，口感清爽，喉韻無窮，帶花香、果香、微微的鐵香味。經多次沖泡，仍有濃郁茶味，又被稱之為茶葉界的貴妃。 台式重烘焙 ...

2021年2月19日 — 因此，鐵觀音的香氣和滋味，可以說是極富變化。 鐵觀音.jpg. △木柵鐵觀音因為經過多次揉捻，外型條索緊結捲曲如蜻蜓頭，茶葉呈褐色深鐵色，且有著濃郁的 ...

「品種」指的是茶樹的不同，就好像芒果有分愛文跟金煌，茶樹也有不同的品種，每個品種都有自己的特性，會表現出不同的味道、口感、和香氣。 ... 木柵鐵觀音茶（重發酵）—2024 ...