木柵鐵觀音味道
第四次.攪拌,鐵觀音會有紅梨子那種味道,要重摔才可以有,烏龍是淡蘭花香,鐵.觀音味道重很難做花香,有韻味和香味客人才喜歡。通常著重香味的茶,浪.菁時間短,不耐泡 ...,木柵鐵觀音茶為全台十大名茶之一,製作過程中透過反覆布包團揉及焙火後,使茶葉捲曲成半球...
【鐵觀音茶】觀音菩薩的恩賜
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另外值得一提的是,鐵觀音在半發酵茶裡的發酵程度range比較廣,從15%倒50%都有人做,所以香氣也由淡淡的花香、密香,到濃郁的花果香、熟果香都有。這些香氣不只跟發酵程度 ...
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