太白粉有毒
2017年11月10日—振興醫院營養課課長趙強表示:勾芡用的太白粉(俗稱樹薯粉),是含塊莖的植物,並沒有毒性,經過水洗瀝乾,即成粉狀物,為純澱粉類成份,熱量較高,除非在 ...,,,2021年12月25日—太白粉是由新鮮的樹薯塊根製成,其含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工...
勾芡傷身?太白粉有毒,連蟑螂都不碰?揭開樹薯惹禍真相
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在台灣,「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法,但用樹薯做成的食品,都是已經去除氰酸,所以,不會有食安問題。
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