嘉義米糠羊肉
在民雄的「松山土窯羊肉」餐廳,第一次看到用粗糠燻燒羊肉。昏暗的土窯房內,窗子早已被油漬封住,地上放著一堆堆小山高的稻殼,幾絲光線勉強透 ...,2021年1月9日—嘉義超有名的松山土窯羊肉位於民雄鄉的松山村,最讓人嘖嘖稱奇的絕對是運用26種珍貴藥材熬製三天三夜...
悶燒72小時土窯燉羊肉超嫩
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嘉義縣一家知名的土羊窯店,堅持以古法方式烹調,埋在地底下,用米糠灑在上頭,點火燃燒,經過三天三夜長達72個小時悶燒,才算大功告成。羊肉溫補,很難做到好吃又沒有羊 ...
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