凱薩醬做法
2021年6月17日—食材·美乃滋.5大匙·原味無糖優格或酸奶油.4大匙·帕瑪森起士粉Parmesan.3大匙·蒜頭粉或蒜泥.1茶匙·黑胡椒粉.1/5茶匙·乾蒔蘿dillweed.1/2茶匙.,2020年11月2日—蒜頭去皮,醃漬鯷魚從罐中取出,同放砧板上,灑上粗鹽(圖一),以刀剁壓成泥狀(圖二)。取出蛋...
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將大蒜、鯷魚、檸檬汁、蛋黃、芥末醬、伍斯特醬、檸檬汁一起放入小碗中以小刀片攪拌,再從進料管慢慢倒入橄欖油,直到成為濃稠的凱薩醬。
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