世界衛生組織紅肉
2015年11月12日—紅肉(指所有哺乳動物的肌肉,包括牛肉、豬肉和羊肉)則被歸類為“較可能對人類致癌”(2A級)-基於“有限的證據”證明食用紅肉在人類中會引起癌症,並有“ ...,,所謂紅肉(肉類呈紅色-肌紅蛋白)是指未經處理的動物肉類,包括牛肉、豬肉、羊肉等,這些肉類...
世界衛生組織--加工肉品列為第一級致癌物
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所謂紅肉(肉類呈紅色-肌紅蛋白)是指未經處理的動物肉類,包括牛肉、豬肉、羊肉等,這些肉類多半都需要經過烹調。烹調時超過攝氏150度,大約2分鐘就會產生致癌物質。但紅肉 ...
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