黑米和紫米何者更營養？營養師1張圖解答兩者差異和優缺點

黑米所含的花青素等抗氧化物質及膳食纖維都比一般糙米高。且屬於低GI值食物約為58(白米為87)，對糖尿病患飲食搭配上是個不錯的選擇。但是黑糙米的 ...

享受黑米的營養益處。黑米是一種富含蛋白質和鐵的糧食，有助於控制體重、促進眼睛健康、預防疾病和減緩身體發炎。了解如何烹調黑米，注意事項，以及它如何穩定血糖。

2020年1月21日 — 你愛吃紫米、黑米嗎？根據《本草綱目》記載，「黑米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用」。黑米又有「米中藥王」、「藥米」的美譽，可見對人體健康相當 ...

2023年1月29日 — 重點一⟫黑纖米具有較多的膳食纖維，改變消化道菌叢生態. 目前我們的膳食纖維缺乏嚴重，攝取量只有建議量的50%，這就會造成排便順暢度、消化道菌叢等問題 ...

2017年2月24日 — 1.有改善缺鐵性貧血、清除自由基、調節免疫力及抗應激反應等多種生理功能。 · 2.含脂肪、蛋白質、維生素E、維生素B群、碳水化合物、磷、鈣、鎂、鉀、鋅、鐵 ...

2022年11月9日 — 何孟芬指出，黑米飯除了會有特殊的香氣外，還因為是非精緻澱粉，有許多營養上的好處！黑米的膳食纖維比一般精製白米多了5倍，1碗黑米約含3.2克的膳食纖維 ...

2022年8月15日 — 其能補膳食纖維，幫助排便順暢；也能補鎂，護心；備孕補鋅；幫助蛋白質多合成防止血糖波動大，且能顧眼睛、抗氧化，補多一點花青素。程涵宇補充，其非常 ...

黑米的營養成分 · 有改善缺鐵性貧血、清除自由基、調節免疫力及抗應激反應等多種生理功能。 · 含脂肪、蛋白質、維生素E、維生素B群、碳水化合物、磷、鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等 ...