2021年11月9日—麵疙瘩作法|麵粉比例+自揉麵糰~有嚼勁口感的湯麵料理·低筋麵粉與高筋麵粉混和後加一點點的鹽巴,將水分次倒入揉麵糰,麵糰手揉至光滑,即醒麵30-40分鐘.,2023年2月15日—先將300g的中筋麵粉放入調理盆。,1.把中筋麵粉跟冷水混合,加入沙拉油跟雞蛋拌勻...
宅在家,善用麵粉自製麵疙瘩!增加口感彈性該怎麼做?
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