鹽焗龍蝦
,2021年5月23日—要知道,水煮、汽蒸出来的龙虾,剥去虾壳去除虾线,就能品尝到龙虾肉的香甜。而像盐焗的做法制作的龙虾,也能吃出龙虾的鲜甜,这是其它的龙虾做法所不能 ...,➀將蝦子洗淨,去鬚腳及腸泥,用花雕酒稍稍抓醃過(約10分鐘),擦乾備用➁將粗鹽放入土鍋中,...
製作鹽焗龍蝦,很多人都用錯「鹽」了,難怪龍蝦又咸又難吃
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開料理鍋的最大火量,期間要不停地翻炒,直至鹽的溫度達到燙手的程度。打入一半的海鹽,將龍蝦放入料理鍋,再放入迷迭香草和檸檬葉等香料,最後將打出的海鹽覆蓋在大龍蝦的 ...
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