鹽水雞
鹽水雞的關鍵,「鹽」的調味法⊗動動腦時間:鹽的作法,哪一種才美味?...推薦做法是第1種,可以使肉質軟嫩多汁,保汁性高,吃起來不柴有彈性。選擇第2種作法,直接放在 ...,2023年5月31日—用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉,冷水下鍋,放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。開火...
料理食驗室:鹽水雞,打造鮮嫩不柴肉質,3種鹽處理技巧!
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