鹽水農會意麵
鹽水區農會自製的鹽水意麵又與一般意麵不同,製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫,有助於降低麵粉發酵速度,並保有麵粉筋性,放入整顆鴨蛋細工製作的鹽水意麵,不但有 ...,優惠價:130元·1.使用水或高湯為底,湯滾後放入配料。·2.配料煮熟後再放入意麵。·3.待水滾後...
採用古法製麵|手工傳統鹽水意麵(1000g)
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鹽水區農會於民國94年開始至今,與嘉義大學食品科學系產學合作致力於「鹽水意麵」的配方規格化、生產及乾燥環境衛生化、品質優良化,並堅持遵循古法手工日曬。
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