鹽水白滷

2020年10月19日 — 鹽滷滷水的熬製方法，是將150 克精鹽、25 克花椒、15 克沙薑、25 克薑塊、25 克蔥段加入2,500 克清水中，以中火熬煮出味即可。 「初級鹽滷滷水」之後可 ...

2022年5月5日 — 預備食材 · 白蘿蔔 300 g · 白米 10 g · 水 1000 c.c · 香料組 · 薑 20 g · 花椒 2 g · 香菜梗 10 g · 洲南鹽場霜鹽 20 g ...

2018年4月25日 — 鹽水滷汁自己做！ 材料; 八角10公克; 甘草片5公克; 三奈5公克; 月桂葉1公克; 老薑75公克（拍碎）; 蔥75公克（拍碎）. 調味料; 淡色醬油125c.c. 冰糖50公克 ...

單純以鹽水滷製，最能吃到食物原味，稱為「白滷」。有別於使用到醬油的「醬滷」。 1滷料：. 陳皮2錢. 桂皮2錢. 八角2錢. 2其他調味料、醬汁：.

【材料】; 青蔥2支; 薑10公克; 蒜頭3粒; 滷汁： 白胡椒粒1大匙; 丁香5粒; 草果1粒; 甘草3片; 鹽2大匙; 水600㏄. 【做法】; 1.將青蔥切段；薑與蒜頭切成片狀備用。

2013年1月3日 — 鹽水滷汁是單純以辛香料和滷包材料為主，以鹽調味的滷汁，又稱為白滷，和一般加醬油滷的醬滷不同，味道清香單純，最能嘗到食物的天然甜味。 其他 .醬 ...

2009年11月9日 — 【材料】; 滷包： 白胡椒粒 2錢; 八角 8粒; 花椒 1錢; 甘草 1錢; 辛香料： 蔥 3支; 薑 70公克. 【調味料】; 鹽 500公克; 冰糖 200公克; 米酒 1200㏄ ...