鹹派作法
它的派皮通常先經盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,則在送入烤爐前混入蛋液中,一同加熱。法式鹹派沒有上層派皮,被歸類為開放式餡餅,但它可以以番茄 ...,【法式鹹派】料理大全-(51)篇家常食譜與做法·美式鹹派附派皮做法·法式洛林鹹派(蔬食料...
濃郁不膩!道地「法式洋蔥鹹派」外皮酥脆內餡綿密~
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1.參照p.21的做法1~3製作麵團,但此道材料中的雞蛋,需和冰水一起加入麵粉中,其餘做法相同。·從冰箱中取出鹹派皮麵團,取300克麵團放於室溫,等稍微軟化後,以麵棍成 ...
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