鴨胸配酒

同樣是鴨，但製法不同，鴨胸重量感較輕，還是喝Pinot Noir較佳吧。 除了西式鴨之外，別忘記中式的片皮鴨。 可用上較濃的Alsace Pinot Gris白酒！ 酒中酒體較重跟鴨的重量相配，而酒中的蜜糖及香料味，似是香甜的醬汁，令鴨肉變得更香甜，而酒的酸度更平衡了鴨皮的油膩感。

2022年2月25日 — 獨有的豐潤皮脂與香氣，包覆著精實渾厚的肉，獨家的醃料調味，不論香煎或者火烤，酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質，搭配富含紅酒韻味、焦糖香氣的濃郁醬汁， ...

4 份去骨鴨胸肉，每份約1⁄2 磅（250克）. 醬汁：. 1 杯（250 毫升）金粉黛波特酒（Zinfandel Port）或寶石紅波特酒（ruby ...

... 白酒搭配白肉料理。 紅肉除了牛羊排，法國人最愛吃鴨肉。不管是乾煎鴨胸或油封鴨腿，油脂豐厚、帶有一絲絲野味，搭配單寧細緻的波爾多右岸，口感合作無間。 帶有一絲絲 ...

本月小酒館精選了日月酒莊最具代表性的經典地區型紅酒，她散發布根地紅酒特有的新鮮莓果香氣，單寧柔和高雅，層次豐富迷人，雖僅為地區型，卻是在眾人層層努力把關下所釀 ...

2015年4月15日 — 搭配香煎鴨胸剛好. 為酒款命名是釀酒師令人欣羨的特權之一．在Pegasus Bay，女主人採用歌劇名稱作為自家頂級款的名字，除了喜好歌劇的這個原因外，是她 ...

2012年10月14日 — 紅酒配紅肉。白酒被白肉請問吃「鴨胸」要配什麼酒?! 更多美食分享都在食在有趣參加活動拿西提禮券→http://fb.digwow.com/5537.

同樣是鴨，但製法不同，鴨胸重量感較輕，還是喝Pinot Noir較佳吧。 除了西式鴨之外，別忘記中式的片皮鴨。 可用上較濃的Alsace Pinot Gris白酒！ 酒中酒體較重跟鴨的重量相配，而酒中的蜜糖及香料味，似是香甜的醬汁，令鴨肉變得更香甜，而酒的酸度更平衡了鴨皮的油膩感。