間鴨胸

鴨胸肉的美味，百分之七十來自於脂肪皮層，熱鍋將豐腴的鴨油逼出，直到鴨皮產生脆口焦化，翻個面繼續煎烤。 不停地試探熟度軟硬，其實有點像是煎牛排，膽大加心細， ...

2014年4月22日 — 1、 稍微清洗後的鴨胸，泡入食鹽水中1-2個小時。 · 2、 取出擦乾，表皮刻畫出細格花紋。 · 3、 熱鍋、乾煎至兩面金黃，油份盡出。留下些許油加上適量梅林辣 ...

2021年9月7日 — 【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高？香煎鴨胸這樣做 · 烤好以後的鴨胸可以繼續放烤箱保溫靜置十分鐘， · 這樣做可以讓肉汁回流均勻分布在鴨肉中， · 口感會更 ...

2022年11月12日 — 法式香橙香煎鴨胸/好事多買的鴨胸如何在家簡單做出餐廳等級的皮脆多汁口感/不藏私教學今天分享的是我在好市多看到的鴨胸肉,很划算6塊包裝才500多塊 ...

2020年1月13日 — 取出煎好的鴨胸，靜置5～10分鐘（視鴨胸厚度決定，越厚所需時間越長），可使肉汁回流並均勻分布於鴨肉中，使口感更多汁，上桌前再將鴨胸切片。 懶人做法： ...