鴨胸退冰
2019年7月1日—解凍過程會需要觀察水溫、以及換水讓肉品內外溫度保持一致(或者打開水龍頭用流動的冷水沖,但要注意別讓食材浮上水面以免解凍不均),也要注意不能直接將 ...,2017年9月11日—生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存,而料理前的最佳的解凍方法則是在前一天把肉...
還在泡水解凍?達人傳授30分鐘退冰妙招:肉質更軟嫩
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2021年6月19日—第二步:將冷凍的肉品取出解凍時,先準備一盆乾淨的盆子,再倒入適量的清水,並往裏頭加入一點白醋,放入肉品後,再用手直接攪拌均勻,這樣不但可以加速肉 ...
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