鴨肉配什麼酒

2020年3月13日 — [大家吃烤鴨配什麼酒？] 今天試了一下Sine Qua Non的Male Syrah 搭起來覺得安全牌雖沒到讓人超驚艷，但有讓人愉悅XD 整個搭配下來程度大概是這樣鴨 ...

油封鴨﹙Confit de Canard﹚與法國西南面的Cahors區的紅酒是經典配搭。Cahors區種植Malbec為主，也有Merlot及Tannat葡萄，該區紅酒風格高單寧、深色、帶成熟黑果及野味 ...

... 白酒搭配白肉料理。 紅肉除了牛羊排，法國人最愛吃鴨肉。不管是乾煎鴨胸或油封鴨腿，油脂豐厚、帶有一絲絲野味，搭配單寧細緻的波爾多右岸，口感合作無間。 帶有一絲絲 ...

2017年8月30日 — 紅肉(牛肉、羊肉、鴨肉) 無論是煎、烤或佐以醬汁，紅肉都不適合搭配白酒。相對地，單寧稍微明顯、醇厚果香型或是層次豐富強勁型的紅酒，都是紅肉的好朋友 ...

2012年10月14日 — 紅酒配紅肉。白酒被白肉請問吃「鴨胸」要配什麼酒?! 更多美食分享都在食在有趣 參加活動拿西提禮券→http://fb.digwow.com/5537.

李主廚：烤鴨最重要的是脆皮比例與甜麵醬。威士忌能恰到好處地融合鴨皮的油脂，並突顯醬的甜味，轉化為悠久的尾韻。 小蔥 ...

2020年2月13日 — Shanker 補充：「陳年蘇玳酒的焦糖化煙燻特色，與炙燒脆皮鴨胸肉完美中和。葡萄酒的濃郁與鴨肉強烈的脂肪口感很搭配。」 舊金山必比登餐館Cotogna 的首席 ...

2012年10月8日 — 如果你也想進行這樣一場味覺歷險的話，不妨試試由Moscato或是Gewürztraminer這類葡萄所釀造的白酒來搭配，一定能讓你口中的烤鴨出現另一種花果香氣和酒香 ...

2019年11月8日 — 天然浓郁的风味，焖鸭肉与强健的结构葡萄酒如赤霞珠梅洛混合葡萄酒或辛辣、优雅的凉爽气候设拉子(西拉)搭配得很好。白葡萄酒，如灰皮诺或陈年霞多丽，也是 ...