2007年5月24日—1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片,加入米酒拌勻。·2‧洋蔥切粗絲,高麗菜剝片,辣椒切片。·3‧意麵燙過放入碗中備用。·4‧鍋中加油6大匙燒熱,入鱔魚片過油約 ...,2023年5月10日—1.鱔魚去頭切片備用。·2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用...
阿霞飯店總鋪師拿手熱菜霞味生炒鱔魚
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2022年8月18日—炒鱔魚用到了不少調味料,包含醬油、米酒、糖、白醋、五印醋、胡椒粉等,其中番薯粉是為了增加芡度。調味料可以預先攪拌均勻,等到要大火快炒時,直接倒下 ...
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